Olives : les plateformes Al Moutmir induisent une forte hausse de la production (+19%)

L’échange sur la filière oléicole a été au cœur d’un webinaire organisé ce lundi 27 février par l’Université Mohammed VI Polytechnique de Benguérir (UM6P). Il a permis de dresser le bilan des plateformes de démonstration pour la culture de l’olivier, au titre de la campagne agricole 2021-2022, relevant de l’initiative Al Moutmir.

Cette conférence en ligne a réuni des intervenants de l’UM6P, de l’Institut international de la recherche en eau (IWRI), de l’Institut national de la recherche agronomique (INRA), de l’Ecole nationale d’agriculture (ENA) de Meknès et de l’African Plant Nutrition Institute (APNI).

“La superficie plantée en oliviers s’est élevée à plus de 1 million d’hectares”

La production d’olives dans le Royaume a atteint un niveau record durant la campagne agricole 2020-2021, avec 1.968.000 tonnes d’olives produites et une superficie plantée en oliviers qui s’est élevée à plus de 1.000.000 d’hectares, a souligné Belkacem Boulouha, professeur à l’UM6P.

La culture d’olives a augmenté par rapport à 2019-2020 et 2018-2019 ; périodes durant lesquelles la production d’olives avait atteint respectivement 1.623.000 tonnes et 1.911.000 tonnes.

L’oléiculture impactée par les facteurs climatiques

Sur le plan météorologique, l’année agricole 2021-2022 s’est caractérisée par une sécheresse débutée en mai 2021 jusqu’à novembre 2022, mais également par des périodes de vent chaud et sec, des températures maximales atteignant les 50°C et une oscillation entre les rafales de vent chaud et celles de vent froid durant la période de floraison, a également relevé Belkacem Boulouha.

Cet épisode météorologique n’a pas été sans conséquences sur l’oléiculture, poursuit-il : "Il y a eu insuffisance des ressources en eau dans les zones irrigués, due à la baisse des niveaux des eaux souterraines et de la réserve des barrages. Les faibles précipitations ont impacté la récolte dans les zones sous pluie, et les étés caniculaires ont provoqué la hausse de l’évaporation de l’eau". Les oliviers sont habituellement affectés par les températures, en particulier celles des mois de décembre et janvier, ainsi que par les vents printaniers, a-t-il rappelé.

Plateformes de démonstration : des résultats prometteurs malgré le climat difficile

Malgré les conditions climatiques difficiles ayant caractérisé la campagne 2021-2022, les plateformes de démonstration pour la culture de l’olivier ont montré des résultats prometteurs, s’est félicitée l’UM6P lors de ce webinaire.

Les plateformes de démonstration relèvent de l’initiative Al Moutmir, lancée par le groupe OCP, qui vise à accompagner les agriculteurs par la promotion de meilleures pratiques agricoles.

Co-construites et mises en place en partenariat avec l’écosystème agricole et en particulier l’écosystème scientifique, notamment l’UM6P, l’INRA, l’APNI et l’ENA de Meknès, elles portent sur l’application des meilleurs intrants, les opérations et les techniques agricoles, du travail du sol à la récolte.

Les plateformes de démonstration permettent aux agriculteurs d’optimiser l’utilisation des nutriments NPK à travers des formules personnalisées recommandées à partir des résultats des analyses de sol, produites par des Smart Blenders. Cette technologie vise à fournir une formule NPK sur mesure pour chaque parcelle agricole, en fonction des besoins en nutriments des plantes, basés sur les analyses du sol et du rendement potentiel.

Au total, 1.270 plateformes de démonstration d’olivier ont été installées durant la campagne agricole 2021-2022, a fait savoir l’UM6P.

Réparties sur sept régions du Royaume, elles ont bénéficié à 480 agriculteurs. Elles ont touché l’ensemble des variétés présentes au Maroc (picholine marocaine, picholine Languedoc, Haouzia-Menara...) et les différents modes de conduite (bour, irrigation gravitaire et irrigation localisée).

Amélioration du rendement, du poids et de la marge bénéficiaire

A l’échelle nationale, les plateformes de démonstration d’olivier ont permis un rendement agricole de 3,7 tonnes par hectare contre 3,1 tonnes par hectare, observées au niveau des parcelles témoin réalisées selon les pratiques agricoles classiques, soit une amélioration de 19%.

D’autres critères ont été étudiés, notamment le poids de 100 olives (en grammes) et la marge bénéficiaire (en dirhams par hectare).

Le poids de 100 olives a été de 313 grammes pour les plateformes de démonstration d’olivier, et de 279 grammes pour les parcelles témoin (amélioration de 12%). Les plateformes de démonstration d’olivier ont par ailleurs permis d’obtenir une marge bénéficiaire de 28.700 dirhams par hectare, contre 22.640 dirhams par hectare obtenus grâce aux pratiques agricoles classiques (amélioration de 27%).

L’amélioration a également été constatée à petite échelle, notamment au niveau des plateformes irriguées, des plateformes bour et des zones montagneuses. Voici les résultats en détail.

*Plateformes irriguées

*Plateformes bour

*Zones montagneuses