Farine subventionnée : prix, transport, compensation… le dispositif 2026-2027 fixé
Publié au Bulletin officiel du 29 juin, l’arrêté encadre toute la filière, du blé tendre acheté par l’ONICL jusqu’aux sacs de 50 kg vendus aux consommateurs, avec un prix public maintenu à 200 DH le quintal hors provinces du Sud et à 100 DH dans ces dernières.
Le gouvernement a publié, au Bulletin officiel du 29 juin 2026, un arrêté conjoint fixant les modalités d'approvisionnement, de fabrication, de conditionnement et de commercialisation de la farine de blé tendre subventionnée au titre de la campagne 2026-2027. Signé par les ministres de l'Intérieur et de l'Agriculture, ainsi que par le ministre délégué chargé du Budget, le texte encadre l'ensemble de la filière, depuis l'achat du blé jusqu'à la vente de la farine aux consommateurs.
Le dispositif maintient le recours aux appels d'offres organisés par l'Office national interprofessionnel des céréales et des légumineuses (ONICL) pour l'acquisition du blé tendre destiné à la fabrication de la farine subventionnée. Le prix de vente du blé aux minoteries industrielles est fixé à 258,80 dirhams le quintal, sur la base de caractéristiques techniques de référence définies dans les annexes de l'arrêté.
Le texte confirme également les deux catégories de farine subventionnée : la farine nationale destinée au marché national et la farine spéciale destinée aux provinces du Sud. Les taux d'extraction restent fixés à 81% pour la farine nationale et à 74% pour la farine spéciale.
Concernant le conditionnement, la farine devra être commercialisée dans des sacs de 50 kilogrammes portant une bande verte et les mentions réglementaires permettant d'assurer sa traçabilité. Les sacs destinés à la farine nationale devront également afficher clairement le prix de vente au public.
L'arrêté actualise par ailleurs les coûts de référence retenus pour le calcul de la compensation. Le coût de revient est fixé à 325,375 dirhams le quintal pour la farine nationale et à 342,432 dirhams pour la farine spéciale.
Les prix maximaux de vente demeurent encadrés. Pour la farine nationale commercialisée hors provinces du Sud, le prix départ minoterie est fixé à 182 dirhams le quintal, le prix de gros à 188 dirhams, et le prix de vente au consommateur à 200 dirhams le quintal. Pour les provinces du Sud, le prix public reste fixé à 100 dirhams le quintal.
L'État continue de prendre en charge la différence entre le coût réel de production et le prix de vente réglementé à travers le mécanisme de compensation. Les frais de transport de la farine subventionnée sont également couverts par l'État, via l'ONICL, afin de garantir un prix uniforme sur l'ensemble du territoire.
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