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Tag: prix de la viande rouge


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Aïd Al-Adha. Pourquoi le prix chez le boucher est le vrai baromètre du marché

Aïd Al-Adha. Pourquoi le prix chez le boucher est le vrai baromètre du marché

2 mai 2026

DECRYPTAGE. À l’approche de l’Aïd, le prix du mouton augmente fortement. Mais cette hausse tient aussi au fait que le prix de la viande chez le boucher augmente. Quand le kilo vendu au détail rejoint le prix implicite du mouton vivant, la hausse devient cohérente et la baisse devient plus difficile.


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Intermédiaires et inflation alimentaire : on redécouvre chaque année le même problème, sans agir

Intermédiaires et inflation alimentaire : on redécouvre chaque année le même problème, sans agir

25 février 2025

Derrière la flambée des prix de plusieurs produits alimentaires se cache souvent la spéculation des intermédiaires. Un problème récurrent, connu, identifié, et qui pourtant persiste, mettant en lumière l'inefficacité des mesures prises. Entre dérives et manque de régulation, le marché alimentaire reste pris en otage, au détriment des citoyens.


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