Tag: prix de la viande rouge
Viande : face aux prix qui flambent, le gouvernement envisage de réactiver les exonérations sur les ovins importés
1 juillet 2026Interrompu en septembre 2025 après le recensement du cheptel, le dispositif revient sur la table alors que l’ovin atteint jusqu’à 140 DH/kg au marché de gros de Casablanca et autour de 180 DH chez les bouchers. Une mesure de court terme, déjà testée sans effet durable, dans une filière toujours minée par les intermédiaires.
Aïd Al-Adha. Pourquoi le prix chez le boucher est le vrai baromètre du marché
2 mai 2026DECRYPTAGE. À l’approche de l’Aïd, le prix du mouton augmente fortement. Mais cette hausse tient aussi au fait que le prix de la viande chez le boucher augmente. Quand le kilo vendu au détail rejoint le prix implicite du mouton vivant, la hausse devient cohérente et la baisse devient plus difficile.
Intermédiaires et inflation alimentaire : on redécouvre chaque année le même problème, sans agir
25 février 2025Derrière la flambée des prix de plusieurs produits alimentaires se cache souvent la spéculation des intermédiaires. Un problème récurrent, connu, identifié, et qui pourtant persiste, mettant en lumière l'inefficacité des mesures prises. Entre dérives et manque de régulation, le marché alimentaire reste pris en otage, au détriment des citoyens.
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