La Food Academy se propose d'être un centre d'affaires à Ouezzane, visant à former les cadres des nouvelles petites et moyennes entreprises (TPME) et des coopératives dans le secteur des produits agro-alimentaires. Elle a aussi pour objectif d'exposer et de commercialiser les produits transformés localement.

Elle propose des formations de 3 mois. Celles-ci comportent des cours théoriques et des travaux pratiques pour les personnes souhaitant se spécialiser dans le domaine des produits alimentaires transformés. Les bénéficiaires doivent être issus de la province de Ouezzane ou de la région Tanger-Tétouan-Al Hoceima, avoir un capital minimum pour lancer le projet ou disposer d'un moyen de financement, ainsi que d'un niveau minimum de connaissances dans ce domaine.

Les formations sont dispensées selon un programme préparé par des experts nationaux et internationaux. Ils sont axés sur 6 thèmes : la Business administration ; la valorisation et la commercialisation ; l'hygiène et la sécurité ; la transformation digitale ; l'amélioration des techniques de production ; le marketing.

Cette institution a été créée dans le cadre du projet de coopération maroco-allemand "Projet partner-Afrika".

(Avec MAP)