Ces dernières semaines, le prix du poulet de chair au Maroc ne cesse d’augmenter. Celui-ci a grimpé pour se fixer jusqu’à 18,50 DH/kg au niveau de certain marchés de gros au Maroc comme à Casablanca, affirme Mohamed Abboud, président de l’Association des producteurs de poulet de chair (APPC), contacté par Médias 24.

"Le poulet de chair a connu une forte augmentation des prix ces derniers temps. Le prix dans les marchés de gros atteint 18,50 DH/kg vif, alors qu’il se situe en période normale entre 11 et 12 DH", explique M. Abboud.

Une augmentation due à de multiples raisons: D’abord, la baisse de l’offre, qui à son tour, est mutifactorielle. L’une des raisons est la hausse des températures. "Il faut savoir que la volaille supporte mal la forte chaleur. La hausse des températures entre de juin à août a eu un fort impact sur la productivité des poulets. Elle a entraîné un retard de croissance chez le poulet qui a conduit à une hausse du taux de la mortalité", indique notre interlocuteur.

A la hausse de la température, s’ajoutent, selon le président de l’APPC, les conséquences de la grippe aviaire à virus H9N2 qui s’est propagé au niveau des élevages de poulet au Maroc en début d’année.

"Nous n’avons pas de chiffres précis, mais je peux vous dire que la consommation a beaucoup baissé. Pour deux raisons: le virus H9N2 et la cherté des prix".

Baisse de la productivité, repli de l’offre et parallèlement, une augmentation des coûts de production. Le coût de production d’un kilo de poulet, toutes charges comprises, d’un poulet à carrément doublé: De 8 DH à 16 DH selon M. Abboud.

"Les aviculteurs sont dans la crise. Ils ne dégagent plus de bénéfices, et souvent ces derniers temps, ils vendent à perte. Ce n’est plus possible de continuer ainsi. Le calcul est simple, les poussins coûtent 10 à 11 DH, s’y ajoutent 4 DH pour le fourrage pour chaque kilo de poulet et 1 DH pour la main d’œuvre. Il faut que les autorités compétentes agissent rapidement", alerte le président de l’APPC.

Voici les prix, au 17 août 2016, d’un kilo du poulet vif dans les différents marchés de gros du Royaume:

Casablanca: 18,50 DH

Soualem: 17,50 DH

Kenitra: 17,50 DH

Temara: 17,50 DH

Tanger: 18,50 DH

Tétouan: 18,50 DH

Agadir: 18 DH

Zawia: 17 DH

Tiznit: 18 DH