Les prix de gros des produits alimentaires constituent une composante essentielle du marché, influençant directement les prix de détail et, en fin de compte, l’expérience des consommateurs. Une analyse régulière des fluctuations de prix permet de comprendre les tendances du marché et d’anticiper les variations à venir. Dans cette optique, examinons les prix de gros des fruits, légumes et viandes à Casablanca pour la semaine se terminant le 15 mai 2024, en les comparant avec ceux de la semaine précédente, se terminant le 8 mai 2024, selon les données fournies par Casablanca Prestations.

Voici un aperçu des changements observés :

Légumes 

Cette semaine, les prix des tomates, des courges, des oignons secs, des choux-fleurs et des choux blancs sont restés stables par rapport à la semaine précédente.

Carottes : les prix des carottes ont enregistré une baisse, passant de 1,30 DH/kg à 1,00 DH/kg pour le prix minimum et de 2,30 DH/kg à 1,80 DH/kg pour le prix maximum.

Pommes de terre : une légère augmentation des prix a été enregistrée pour les pommes de terre, le prix minimum passant de 1,00 DH/kg à 2,00 DH/kg, tandis que le prix maximum est resté à 3,80 DH/kg.

Courgettes : les prix des courgettes ont maintenu leur stabilité au niveau du prix minimum. En revanche, le prix maximum est passé de 6 DH/kg à 7,50 DH/kg.

Concombres : le prix minimum est resté stable à 2 DH/kg, tandis que le prix maximum est passé de 3,50 DH/kg à 4 DH/kg.

Aubergines : une légère hausse des prix a été enregistrée pour les aubergines, avec le prix minimum passant de 2,00 DH/kg à 2,50 DH/kg et le prix maximum de 4,50 DH/kg à 5,50 DH/kg.

Fruits 

Les prix des bananes locales, des bananes importées, des oranges, des avocats, des pommes et de la pastèque n’ont pas varié cette semaine par rapport à la semaine précédente.

Viandes 

Ovin : une baisse de prix a été observée pour l’ovin, avec le prix minimum passant de 106 DH/kg à 100 DH/kg, soit une baisse de 6 DH/kg, et le prix maximum de 108 DH/kg à 105 DH/kg, soit une diminution de 3 DH/kg.

Bovin : les prix du bœuf ont également légèrement baissé, avec une diminution de 1 DH/kg tant pour le prix minimum, qui est passé de 85 DH/kg à 84 DH/kg, que pour le prix maximum, qui est passé de 87 DH/kg à 86 DH/kg.

Source : Casablanca Prestations, traitement par Médias24