Le couvrement en bois du chevet de l’église Santa María la Blanca constitue aujourd’hui l’exemple le plus remarquable de menuiserie de style hispano-mauresque de Madrid, tant du point de vue des techniques qu’il met en œuvre que de sa valeur artistique intrinsèque, peut-on lire sur Connaissance des arts.

Un précieux témoignage de l’architecture religieuse et de l'art islamiques combiné aux différentes tendances européennes, en particulier le gothique.

Cette architecture se caractérise par un usage extrêmement raffiné et inventif de la brique et des céramiques vernies, mais également par la création de spectaculaires plafonds à caissons en bois sculptés, et polychromes pour les plus sophistiqués.