L'Aïd au Maroc : prix stables, offre suffisante

Les professionnels des viandes rouges s'accordent sur les prévisions de l'Aid El Kebir : Comme l'année dernière, les estimations du cheptel s'évaluent à environ 7 millions de têtes. De quoi couvrir les besoins de la fête religieuse évalués à 6,5 millions de têtes.

Pour M'hamed Karimin, président de l'association nationale des producteurs de viandes rouges, l'année 2013 s'annonce positive avec une production bovine largement suffisante, voire avec un léger sureffectif qui sera écoulé tout au long de l'année.

“Par contre, les gammes moyenne supérieure et supérieure seront sans doute en sous-effectif, et leurs prix noteront une hausse de 5% environ”, ajoute-t-il au micro de Médias 24. Les moutons de grande qualité, qui se vendent entre 7.000 et 10.000 DH l'unité, sont en effet plus difficile à écouler.

Hammou Ouhalli, président de la Fédération interprofessionnelle des viandes rouges, est du même avis : “Les naissances ont été bonnes cette année et les prix devraient rester stables puisque ceux des aliments n'ont pas augmenté”, indique-t-il.

En attendant les statistiques officielles du ministère de l'Agriculture, les professionnels regrettent le manque de structuration du secteur qui rend difficile la coordination de la distribution des marchandises.