Considéré parmi les pionniers du théâtre amateur au Maroc durant les années 1970, Rachid Jebbouj a entamé son parcours théâtral en tant qu'auteur et comédien au sein de plusieurs troupes de la ville de Fès, notamment "Théâtre du rire" (Masrah Adahik) et "Association Amal".

Le regretté avait rejoint, au milieu des années 1980, le journal Anoual en tant que rédacteur en chef et responsable de la rubrique culturelle, où il a accueilli plusieurs intellectuels marocains et arabes distingués, contribuant ainsi au développement de la scène culturelle nationale.

Feu Rachid Jebbouj a également supervisé pendant des années la gestion du Salon international de l'édition et du livre (SIEL) à Casablanca.

Sa dépouille sera inhumée au cimetière de Mohammadia après la prière d'Al Asr, apprend-on auprès de sa famille.