Les conseils de l'ONSSA pour une consommation saine des volailles

L'Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires rappelle les précautions à prendre pour s'assurer de la salubrité de la viande de poulet. Ce rappel intervient après la récente circulation, sur les réseaux sociaux, d'une vidéo de sensibilisation aux volailles impropres à la consommation.

Les conseils de l'ONSSA pour une consommation saine des volailles

Le 26 janvier 2023 à 15h09

Modifié 26 janvier 2023 à 16h07

L'Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires rappelle les précautions à prendre pour s'assurer de la salubrité de la viande de poulet. Ce rappel intervient après la récente circulation, sur les réseaux sociaux, d'une vidéo de sensibilisation aux volailles impropres à la consommation.

"Assurez-vous de suivre les conseils suivants si vous achetez la viande de poulet", a écrit l'Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) dans un tweet publié le mercredi 25 janvier, dans le cadre de ses publications habituelles de sensibilisation adressées aux consommateurs.

L'Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires appelle ainsi les consommateurs de ces viandes à :

- s'assurer de la source des viandes qui doivent provenir soit d'abattoirs autorisés par l'ONSSA, soit d'unités de production de viande de poulet autorisées ;

- respecter une température de conservation minimale de moins de 6°C ;

- acheter la viande de poulet à la fin des courses ;

- préserver la viande de poulet dans des sacs en plastique spécialement conçus à cet effet ;

- mettre ces viandes le plus vite possible dans le réfrigérateur et les consommer trois jours au plus tard.

Pour rappel, une vidéo mettant en scène une personne qui tente de piéger un vendeur de volailles impropres à la consommation proposant sa marchandise aux snacks de Casablanca a fait récemment le buzz sur la toile.

Il s'est avéré que cet extrait, qui a fortement circulé sur la Toile provoquant une véritable panique, a été coupé au montage et sorti de son contexte.

En réalité, il s'agit d'une mise en scène visant à sensibiliser les Marocains à la gravité de ce phénomène et à l'importance du choix du lieu de restauration.

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