6 conseils pour sécuriser vos achats alimentaires

926 tonnes: C’est la quantité de produits alimentaires saisis par l’Onssa au cours des deux premières semaines du mois de ramadan. Un chiffre qui donne le tournis et impose une prudence personnelle lors de tout achat de produits alimentaires.

L’Onssa ne peut, à elle seule, garantir la protection du consommateur des produits falsifiés, corrompus, toxiques, ou encore périmés. Si elle arrive à saisir des quantités importantes de produits impropres à la consommation, personne ne sait en revanche la quantité de produits avariés circulant toujours sur le marché. Le consommateur se doit d’être actif et responsable. Il doit faire son propre contrôle lors des achats de produits alimentaires.

Voici donc les conseils de l'ONSSA, recueillis par Médias 24:

1) S’approvisionner auprès de points de vente  respectant les conditions d’hygiène et de sécurité: Avec tous les scandales alimentaires de ces dernières années, se soucier de la sécurité sanitaire des produits alimentaires est tout à fait normal. La première chose à faire est d’éviter de faire ses courses dans des points de vente qui manquent d’hygiène.

2) Examiner les étiquettes des produits: Les étiquettes de produits sont généralement très bavardes, on y trouve beaucoup d’informations. Résultat: le consommateur se décourage vite de les vérifier. Cependant, il n’est pas nécessaire de décrypter toutes les mentions de ces étiquettes. Les principales informations portées sur l’étiquetage des produits alimentaires sont les ingrédients, la date limite de consommation, le numéro d’autorisation/agrément sanitaire, le nom et adresse du producteur ou de l’exploitant ou de l’importateur  et la présence de la langue arabe.

3)  Connaître les règles de conservation des aliments et n’acheter que les produits alimentaires dont la date n’a pas expiré.

4)  Eviter les produits de contrefaçons et de contrebande: Pour cela, il faudra éviter de s’approvisionner des lieux de vente informels, de s’abstenir des produits de qualité douteuse, de se méfier des prix anormalement bas, et de vérifier que l’emballage est de qualité et qu’il correspond à la valeur du produit.

5) Organiser ses courses: Le premier reflexe à adopter est de commencer ses courses par tout ce qui est non alimentaire. En arrivant à l’alimentaire, commencez par les produits secs (conserves, épicerie,…) ainsi que les boissons et évitez les produits «frais» (laitages, viandes, produits à base de viande,…) exposés manifestement au soleil ou à la chaleur.
Par la suite, lors de l’achat, ne prenez pas les produits dont la Date limite de consommation (DLC) est trop proche, voire dépassée. Quant aux produits frais et surgelés, ne les achetez qu’à la fin, juste avant de passer à la caisse et de rentrer chez soi.

6) Savoir réclamer: Lorsque vous êtes insatisfait de vos achats, n’hésitez pas à contacter les autorités compétente, le centre de relation de l’Onssa (080 100 36 37) ou le ministère de l’Agriculture et de la pêche maritime (080 200 20 50).