Hellofood affiche son appétit pour le Maroc
La branche marocaine de la startup allemande va ouvrir son service dans plus de villes et réfléchit à livrer elle-même les repas.
Après deux ans d’existence au Maroc, Hellofood est en mesure de faire un premier bilan de son activité. La startup filiale de l’allemand Rocket Internet (Jumia), présente dans 35 pays dans le monde, propose 170 restaurants au Maroc, essentiellement sur Casablanca et Rabat, ainsi que Mohammedia. Selon Maria El Fassi, qui chapeaute l’activité au Maroc, « Hellofood est aujourd’hui le leader de la livraison de repas au Maroc avec plusieurs centaines de clients chaque jour. »
Hellofood nourrit plusieurs projets pour 2015 : l’ouverture du service à d’autres villes parmi lesquelles Tanger, Marrakech et Fès, « en fin d’année », et réfléchit à proposer de livrer elle-même les repas, soit pour épauler les restaurateurs aux heures de pointe, soit pour proposer le service à des restaurateurs qui ne sont pas en mesure de s’en occuper.
Le modèle économique repose sur la mise en relation de clients en recherche de plats livrés à domicile et de restaurants capables de le faire. Hellofood a un rôle d’intermédiaire et se rémunère avec une commission facturée au restaurateur. Aucun droit d’entrée, abonnement ou avance n’est demandée au professionnel ; les prix sur le site sont les mêmes que dans le restaurant et la livraison est payante ou gratuite pour le client.
Les sushis sont plébiscités par les clients
L’analyse des chiffres recueillis par Hellofood permet de dresser le profil du client type au Maroc. Il s’agit d’un urbain, actif, connecté et amateur de sushis. « Nous avons remarqué que les clients commandent surtout des sushis, puis des plats italiens et des burgers » détaille Maria El Fassi.
Un part dominante des commandes étaient passées le midi, souvent pour une livraison sur le lieu de travail, mais de plus en plus, on remarque un rééquilibrage vers la soirée et les weekends. Aujourd’hui, les trois plus importants pics de commandes sont observés les vendredis, samedis et dimanches soirs.
Les nouvelles technologies jouent un rôle important dans le développement des offres de livraison de repas, et Hellofood n’échappe pas à la règle. Le client n’a que peut de temps à consacrer à sa commande, et la passe de plus en plus via l’application proposée sur l’une des 3 plates-formes Android, Apple et Windows.
« Aujourd’hui, un client sur deux utilise une application Hellofood », selon Maria El Fassi, un chiffre assez élevé comparé aux autres pays où la startup est présente. Avec un impact direct sur le montant des commandes puisque l’achat d’impulsion est plus fréquent sur terminal mobile que sur PC.
Le ticket moyen est actuellement d’environ 165 DH par commande, avec des variations en fin de semaine où les commandes groupées sont plus fréquentes.
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