Ces derniers jours, le prix de la tomate ronde a augmenté pour atteindre a minima 10 DH le kilo chez les primeurs de plusieurs quartiers de Casablanca. Dans le marché de gros de fruits et légumes de la capitale économique, le kilo de tomates rondes s'échange à 8 DH le kilo. Un tarif qui n'a plus été atteint depuis juin 2023 (voir ci-dessous).

 

Comment peut-on expliquer cette hausse ? Il faut d'abord différencier les tomates produites dans les zones agricoles de Oualidia et Mohammédia de celles produites dans le Souss. "La hausse du prix des tomates au marché de gros de Casablanca est intervenue il y a deux semaines. Mais c’est principalement le cas des tomates en provenance du marché d’Inezgane. Celles qui sont cultivées dans les zones agricoles de Mohammédia et Oualidia sont vendues à un prix raisonnable".

Selon notre interlocuteur, la caisse de tomates rondes en provenance d'Inezgane coûte 240 DH, soit 8 DH le kilo. Les tomates produites à Oualidia et Mohammédia coûtent en moyenne 90 DH par caisse (3 DH/kilo).

Contactée par nos soins, l'Association des producteurs de Chtouka (ACPA) affirme que cette hausse est à imputer à l'augmentation du prix du transport entre Inezgane et Casablanca. "Le coût du transport, qui était compris entre 8 et 12 DH par caisse, a récemment augmenté pour atteindre 20 DH par caisse transportée".

À cela s'ajoutent les commissions des intermédiaires, mais aussi "une baisse du tonnage de tomates rondes qui accèdent au marché, de l'ordre de 30%. Et c’est le cas de l’ensemble des légumes", souligne Abdellatif Baajine. "Plusieurs producteurs ont dû greffer de nouveaux plants de tomate à cause notamment du virus ToBrfv, ce qui va repousser leur récolte de trois ou quatre mois", explique l'ACPA.