À l’approche de Aïd al-Adha de l’année 1444, le ministère de l’Agriculture, de la pêche maritime, du développement rural et des eaux et forêts, à travers ses services et établissements, affirme poursuivre la mise en œuvre du programme des préparatifs mis en place depuis janvier 2023.

Un suivi continu de la situation de l’approvisionnement du marché en animaux destinés à l’abattage pour le sacrifice de Aïd al-Adha est opéré, ainsi qu’un suivi de l’état sanitaire du cheptel, en concertation avec les professionnels des filières ovine et caprine, notamment l’Association nationale des ovins et caprins (ANOC) et la Fédération interprofessionnelle des viandes rouges (FIVIAR), indique le ministère dans un communiqué.

Une offre qui dépasse la demande

Selon le ministère, l’offre nationale globale en animaux destinés à l’Aïd est estimée à 7,8 millions de têtes, dont 6,3 millions d’ovins et 1,5 million de caprins. Cette offre dépasse la demande, estimée à 5,6 millions de têtes dont 5,1 millions d’ovins et 500.000 caprins.

À l’échelle nationale, 214.000 unités et fermes d’engraissement préparant les petits ruminants pour l’Aïd ont été enregistrées. Par ailleurs, depuis le début de l’opération d’identification, plus de 6,86 millions de têtes ovines et caprines destinées au sacrifice de l’Aïd ont été identifiées et marquées par la boucle "Aïd al-Adha". Cette boucle, portant un numéro, assure la traçabilité des animaux depuis le producteur jusqu’au consommateur ; elle sert de support important pour le suivi sanitaire des animaux et en cas de toute réclamation jusqu’à l’abattage, rappelle le ministère.

Importations pour assurer le retour de la stabilité des prix

Du fait de l’impact de la pandémie de Covid-19 et de deux années de sécheresse successives, le gouvernement a ouvert l’importation à titre exceptionnel et provisoire, en vue de protéger le cheptel national et d’assurer la stabilité des prix à la consommation, rappelle le ministère. Des mesures d’appui ont été déployées à travers la suspension des droits de douane et de la TVA à l’importation, et l’octroi d’un soutien à l’importation des ovins destinés à l’abattage à hauteur de 500 DH par tête. Ainsi, une population importante d’ovins a été importée conformément à la procédure établie, qui garantit notamment l’état sanitaire des animaux et leur qualité, souligne le ministère.

État sanitaire "satisfaisant" du cheptel national

Le ministère rassure ainsi sur la situation sanitaire "satisfaisante" du cheptel à l’échelle nationale.

Jusqu’à présent, les services de l’ONSSA ont effectué plus de 2.000 sorties de contrôle au cours desquelles 1.251 échantillons de viandes, 546 prélèvements d’aliments pour animaux et 49 échantillons d’eau d’abreuvement ont été prélevés et analysés.

Ces opérations de contrôle, réalisées dans le cadre des commissions mixtes, ont abouti à la consignation de 419 têtes d’ovins et de caprins dans les élevages et à la saisie et destruction de 259 tonnes de déchets de volaille ainsi que 100 litres, 900 comprimés et 192 sachets de médicaments vétérinaires non autorisés. Aussi, les services de l’ONSSA ont délivré 837 laissez-passer dans le cadre du contrôle des déchets de volailles.

À l’issue de ces contrôles, 14 procès-verbaux d’infractions ont été dressés et transmis au parquet, dont 5 cas d’infractions portent sur l’utilisation des déchets de volailles pour l’engraissement des animaux et 9 cas portent sur la vente de médicaments vétérinaires non autorisés. De plus, les services de l’ONSSA ont procédé au retrait de l’autorisation sanitaire pour un établissement de fabrication d’aliments pour animaux dans la région de Casablanca-Settat.

Par ailleurs, une surveillance du transport de la fiente de volailles est mise en place à travers l’instauration d’une autorisation préalable des services vétérinaires de l’ONSSA dans le but de suivre son cheminement et sa destination, poursuit la même source. L’objectif est de prévenir toute utilisation frauduleuse dans l’engraissement des animaux.

Appui logistique des marchés

Afin d’appuyer la logistique de la commercialisation des animaux, le ministère de l’Agriculture, en collaboration avec les autorités régionales et provinciales, renfoncera les infrastructures à travers l’installation de 34 souks temporaires spécifiquement dédiés à la vente des animaux destinés à l’Aïd dans les différentes régions du Royaume selon le besoin et la demande des provinces.

Seuls les animaux portant la boucle d’identification spécifique "Aïd al-Adha" seront autorisés à accéder aux souks et aux marchés à bestiaux, précise le ministère.

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