La collecte cumulée des céréales, constituée à 98,2% de blé tendre, a atteint 12,9 millions de quintaux (Mqx) à fin octobre 2014, annonce l'Office national interprofessionnel des céréales et des légumineuses (ONICL).

Les stocks des céréales, détenus par les opérateurs déclarés à l'ONICL et ceux au niveau des silos portuaires, ont atteint 23,7 Mqx à fin octobre, dont 18,2 Mqx de blé tendre, note l'ONICL, expliquant que les commerçants négociants et les coopératives ont réalisé 85% de la collecte de blé tendre.

La collecte de blé tendre durant le mois d'octobre a atteint 0,4 Mqx, précise l'Office.

Le cumul des importations a atteint 22 Mqx à fin octobre 2014, relève l'Office, précisant que les importations des céréales proviennent principalement de l'Argentine (26%), de la France (19%), de l'Ukraine (12%), du Brésil (11%), du Canada (9%), des Etats-Unis (8%), de la Russie (6%) et de l'Allemagne (4%).

Depuis le début de la campagne 2014-2015, la transformation industrielle a atteint 28,5 Mqx, représentant le même niveau de transformation à la même période de la campagne précédente.

A fin octobre, la minoterie industrielle a écrasé 35% de blé tendre de production nationale. Les farines libres et les farines subventionnées représentent respectivement 54% et 13% des fabrications de la minoterie industrielle.

Pour leur part, les semoules industrielles sont principalement fabriquées à partir du blé dur (91%) et d'orge (9%).

La fabrication des farines subventionnées (FNBT), quant à elle, est faite à hauteur de 83% du blé tendre de production nationale.