Les bovins allemands en quête du marché marocain

Des experts marocains et allemands ont animé, jeudi 1er mars à Kénitra, une journée d'information au profit des professionnels du secteur de l’élevage bovin au Maroc. L'occasion de les sensibiliser aux qualités des races allemandes, notamment le Fleckvieh et le Braunvieh, et étudier les possibilités de les importer au Royaume.

Initiée par l'ambassade d’Allemagne à Rabat, en coopération avec le Centre de conseil agricole maroco-allemand (Cecama), cette 1ère journée du bovin allemand vise à informer les professionnels du secteur de l’élevage sur les races allemandes, leur potentiel et les conditions à remplir pour tirer profit de leurs qualités.

Dans une déclaration à la MAP, le directeur du Cecama, Klaus Goldnik, a indiqué que cette rencontre vise à permettre aux éleveurs, aux fédérations interprofessionnelles ainsi qu’aux acteurs du secteur de l’élevage bovin au Maroc de développer et renforcer leur capacité technique afin de créer un environnement propice à l’élevage des races Fleckvieh et Braunvieh.

"A travers ce projet, le Centre vise à soutenir les efforts des fermiers marocains afin qu’ils puissent améliorer davantage les conditions d’hygiène liées à la production du lait", a-t-il expliqué.

Le Cecama opère depuis plus de 5 ans dans la région de Sidi Slimane, en offrant des sessions de formation aux agriculteurs afin de leur apporter un appui en matière d’élevage à même de permettre une amélioration de la productivité, notamment à travers l’intégration de races performantes.

Les Fleckvieh (Simmental) et Braunvieh (Brune) sont des races élevées dans le sud de l’Allemagne, une région caractérisée par un climat rude qui exige une certaine rusticité des vaches et d’une capacité d'adaptation physiologique et comportementale à l'environnement.

"La demande de ces races a explosé ces dernières années en raison des caractères fonctionnels qui distinguent ces races tels que la fertilité, la longévité, le vêlage, la vitalité des veaux et le nombre de cellules", note le responsable international à l'association Brune en Allemagne, Christoph Busch.

Pour sa part, le professeur à l'Institut agronomique et vétérinaire Hassan II, Mohamed Taher Srairi a indiqué que cette journée est dédiée à la réflexion sur la possibilité d'importer les races bovines qui peuvent s’adapter aux besoins du marché marocain.

M. Srairi a souligné que la plus grande part du lait au Maroc vient d’unités d'élevages de petites tailles comptant moins de 5 vaches, notant que le manque de compétence technique des éleveurs ne permet pas de produire une grande quantité de lait.

(Avec MAP)