Filière lait: le Maroc produira 4 milliards de litres d’ici 2020

L’Etat et les professionnels de la filière du lait vont se mobiliser pour moderniser le secteur et produire davantage d’ici 2020. A cet effet, une convention a été signée à Meknès, à l’occasion des Assises de l’agriculture le 27 avril, afin de mobiliser une enveloppe budgétaire de 6,6 MMDH.

Ce contrat programme a été signé par Aziz Akhannouch, ministre de l’Agriculture, Mohamed Boussaid, ministre des Finances et la Fédération interprofessionnelle marocaine du lait (Fimalait).

Ce plan de développement va agir en amont avec la production et en aval avec la transformation.

Sur le plan des objectifs chiffrés, d’ici 2020, le Maroc devra :

-produire 4 milliards de litres de lait contre 2,4 milliards aujourd’hui,

-augmenter son cheptel laitier de 1,2 million de têtes à 1,33 millions de têtes,

-créer 40.000 emplois directs dans la filière du lait.

D’un point de vue qualitatif, le cheptel sera renouvelé pour disposer d’animaux de races plus performantes, la valeur ajoutée du secteur sera améliorée et la disponibilité du lait tout au long de l’année sera renforcée. Le plan prévoit aussi d’améliorer les conditions techniques et sanitaires de production, de transformation et de valorisation du lait.

Enfin, en ce qui concerne l’organisation du secteur, le contrat programme prévoit une orientation des nouveaux investissements vers les structures privées dans le cadre des projets intégrés et d’agrégation.

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